Fátima Guadamillas Gómez es licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales por Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de Toledo de la UCLM y doctora por la misma universidad. Es profesora titular del área de Organización de Empresas en esta misma facultad. Imparte docencia en los grados de ADE, Estudios Internacionales y en el Máster Universitario de Estrategia y Marketing de la Empresa en los grupos de español e inglés, del que también es coordinadora.
Es investigadora principal del grupo GROKIS (Group for Research in Organizational Knowledge, Innovation and Strategy). Ha sido dirigido varios proyectos nacionales y regionales de investigación en el ámbito de la innovación, la gestión del conocimiento, la responsabilidad social empresarial y la transformación digital. Sobre estas líneas de investigación ha dirigido varias tesis doctorales, algunas de las cuales han recibido premios nacionales y regionales. Ha publicado numerosos artículos de investigación en revistas nacionales e internacionales indexadas y diversos capítulos de libros. Así mismo, ha realizado un gran número de conferencias y ponencias en congresos nacionales e internacionales. Forma parte del ranking de las 5000 investigadoras españolas y extranjeras que trabajan en España más citadas en Google Scholar recientemente publicado por el CSIC
Ha sido vicerrectora de la UCLM desde enero de 2008 hasta diciembre de 2020 con responsabilidades en temas de doctorado, ordenación académica y formación permanente en una primera etapa, y desde 2012 hasta 2020 ha sido Vicerrectora con responsabilidades en formación permanente, internacionalización y del campus de Toledo. En esta etapa ha puesto en marcha numerosos convenios con universidades internacionales de prestigio en el ámbito de Erasmus + y otros proyectos singulares con Estados Unidos, China, Rusia, Marruecos, Colombia, Kazajistán o Uzbekistán, entre otros. En el campus de Toledo ha promovido y puesto en marcha numerosas iniciativas culturales como exposiciones, conciertos, jornadas y seminarios. También ha fomentado la colaboración con distintas entidades regionales y provinciales.
Desde abril del año 2012 hasta junio de 2021 ha sido directora de la cátedra de innovación y desarrollo cooperativo UCLM- Eurocajarural, desde la que ha organizado numerosos proyectos, entre los que destaca la publicación trimestral del Boletín Económico de Castilla – La Mancha.