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Vino y vida: Propuestas para incrementar el valor añadido en la industria del vino desde las Ciencias Sociales y las Humanidades
Edición de Rosario Gandoy Juste
El presente volumen recoge una selección de las presentaciones que tuvieron lugar en la sesión de trabajo organizada por la Sección de Economía de la Academia de Ciencias Sociales y Humanidades de Castilla la Mancha en la Feria Nacional del Vino (FENAVIN) en Ciudad Real, en mayo de 2023.
Esta iniciativa, que da origen a la actividad de la sección, responde con precisión a los fines programáticos de la Academia: promover y desarrollar el estudio y la investigación en los diferentes campos de interés de la sociedad y de la administración pública regional para ayudar a construir y mejorar el presente y, sobre todo, el futuro. Con este objetivo, y en colaboración con la Academia de Gastronomía, académicos y expertos debatieron en la feria de referencia para la industria vitivinícola en torno a cómo incrementar el valor añadido en la industria del vino desde las ciencias sociales y las humanidades.
La selección del tema de reflexión no fue arbitraria. Se buscaba identificar, desde diferentes perspectivas, oportunidades de
generación de riqueza relacionadas con la industria del vino que contribuyesen al desarrollo regional, pero también, la sección de economía de la Academia pretendía ofrecer algunas señales acerca de las preocupaciones e intereses que han de guiar su actividad. Se buscaba mostrar el compromiso en estudiar y fomentar el análisis de actividades estratégicas para Castilla-La Mancha, bien sea por su contribución actual a la renta y el empleo regional o por sus posibilidades de futuro en el contexto de intensos cambios que caracterizan el entorno internacional. Se trataba de hacer patente la intención de adoptar, siempre que sea posible, un enfoque multidisciplinar
con el que mirar de frente, desde las múltiples ópticas que engloban las ciencias sociales y humanidades, los temas de investigación, en el convencimiento de que la suma de visiones complementarias permite obtener un panorama diáfano e integrador.